1、能迅速恢复人的体力,因米酒中含有丰富的单糖-葡萄糖，极易被人体吸收，起到强身健体的作用；

2、促进食欲,帮助消化,温寒补虚,提神解乏,解渴消暑；

3、米酒中含有十多种氨基酸,其中八种必须氨基酸齐全,人们称其为“液体蛋糕”；

4、米酒中含有丰富的B族维生素，特别是维生素B2、B12，对产孕妇活血、收腹有显著的作用，因此民间有产孕妇食米酒的传统习俗；

5、美容效果：米酒有活气养血、滋阴补肾的功效，能促进血液循环、加快新陈代谢，特别是妇女经期常饮米酒，益处明显；

6、米酒热饮，对畏寒、血淤、风湿性关节炎、腰酸背痛、手足麻木等症效果明显；

7、最新科学研究发现，常喝米酒可以增强记忆力。